CORSO DI CUCINA VEGANA con Romana Gardani

Il corso prevede cinque incontri tematici durante i quali gli allievi parteciperanno alla realizzazione dei piatti e delle preparazioni base:

 ANTIPASTI – mercoledì 28 ottobre 2015

Crema di melanzane con triangolini croccanti

Hummus di ceci

Palline di tofu e curry

Paté di olive verdi e tahina con carote

Maionese

Insalata russa

Mozzarella di mandorle

Caprese con mozzarella di mandorle

Pasta fresca

Tagliatelle con ragù di nocciole

Riso basmati al cocco e curry

Taboulé

Pasta con crema di peperoni

Zuppa di lenticchie con riso e biete

Polpettone di lenticchie

Formaggio vegano con cipolla e senape

Cordon bleu di melanzane

Polpettine di carote e ceci

Seitan alla salsa teriyaki con fiammiferi di verdure saltate

Spiedini al forno con verdure

Pasta matta per torte salate

Tortino di verdure

Verdure ripiene gratinate al forno

Farinata di ceci alle cipolle di tropea

Rosti di patate e cipolle

Tarte tatin di pomodorini e formaggio vegano

Pesto al basilico

Crepes con mopur aromatico a fette, pesto, maionese e insalatina

Crema di fagioli borlotti al cacao

Crema al limone e panna

Torta morbida al cioccolato

Palline di cocco al cioccolato

Gelato di banana

Cheese cake con datteri mandorle e frutti di bosco.

Il costo do ogni lezione, comprensiva della cena con i piatti preparati, è di 45€.

E’ possibile partecipare a tutte o solo ad alcune delle lezioni.

Il costo per chi si iscrive a tutte le 5 lezioni è di 200€ invece di  € 225€

All’atto dell’iscrizione verrà richiesto il versamento della quota relativa tramite bonifico o ricarica postepay.

Le lezioni si svolgeranno qualora non si raggiunga un numero minimo di partecipanti

Corso organizzato da Parma Etica ASD (affiliata ACSI)

Presso: Azienda Agraria Sperimentale Stuard

Strada Madonna dell’Aiuto 7/A

43126 – San Pancrazio PR

E’ indispensabile prenotare telefonando al 347 0967986 0521 648569 o inviando una mail a romana.gardani@gmail.com