Le cene del Podere

Novembre ci saluta con la prima cena del Podere! Per questa occasione, abbiamo deciso di dedicare la serata ad una tradizione del nord Italia tipica di questo mese: l’oca.

Tradizionalmente, il giorno di San Martino (11 Novembre) è il giorno dedicato all’oca: “a San Martino, pane, oca e vino”.

Il Podere Stuard ha deciso di proporvi una cena che richiama alcuni dei piatti più importanti derivanti dalla Lomabrdia, dal Veneto e dal Friuli: le tre patrie dell’oca.

La cena si svolgerà al Podere Stuard il 24 Novembre alle ore 20:00. Il costo della cena è di 25 euro a persona (vino, birra, caffè esclusi). 

Prenotazione obbligatoria al numero 348 93 36 391 (sms o whatsapp) o tramite mail a m.furmenti@stuard.it (posti limitati)

Ecco il menù della serata:

Antipasto

Salame cotto d’oca, crema di ceci,
erbette al salto, mandorle

Primo piatto

Ravioloni allo stracotto d’oca, burro

nocciola, amaretti e crema di zucca

Secondo piatto

Coscetta d’oca in umido, salsa di
castagne, patate al vapore verdure

Dolce

Mousse alle castagne, zabaione caldo
e biscotti artigianali