LA FESTA DEL PEPERONCINO

DOMENICA 11 OTTOBRE 2015, DALLE 9 ALLE 18

XVIII Edizione.
Colori, profumi e sapori all’insegna della piccantezza

– Mostra e vendita di bacche di peperoncino
– Composizioni a cura di La Bottega del Fiore – Langhirano

– Vendita di prodotti a base di peperoncino, prodotti del territorio e piccoli laboratori

Programma

Ore 10:00 Convegno

Coltivazione del Peperoncino a Parma, da una passione ad un lavoro

a cura di Alessandro Sichel (Agriturismo Il Campo)

Dalla terra al piatto, le sfumature del piccante. Gusti, aromi e profumi

a cura di Michele Zatti (Azienda Stuard)

Dal piatto alla dispensa, conservazione e metodi di trasformazione del peperoncino a cura di Maurizio Bovi (La Bottega di Cà d’Alfieri)

Ore 11:30 e 15:00 Visita guidata al campo catalogo a cura di Michele Zatti

€ 2,00 a persona. Incasso devoluto alla Lega Italiana per la Lotta contro i tumori

Dalle 12:30 Menu degustazione con peperoncino e prodotti del territorio

È consigliata la prenotazione (menu allegato)

Ore 16:00 Gara di assaggi piccanti e piccantissimi

Iscrizione in loco. Premi ai primi tre classificati

Ore 17:00 Show Cooking Piccante

A cura dello Chef Mario Marini (Agriturismo Il Cielo di Strela)

In collaborazione con: Agriturismo Il Campo e La Bottega di Ca’ D’Alfieri

Per informazioni e prenotazioni:

Emporio Podere Stuard – Azienda Agraria Sperimentale Stuard,

Strada Madonna dell’Aiuto 7/a, San Pancrazio (Parma)

Tel. 0521 1812735, 671569 emporio@poderestuard.it